Bayerischer Reis

"Kochen mit regionalem Urgetreide"
Lieblingsrezepte mit Einkorn, Bayerischem Reis & Co.

In ausführlichen Porträts beleuchtet dieses Buch alle Eigenschaften und Besonderheiten der
alten Kulturpflanzen, die bei Chiemgaukorn angebaut werden.
Mit über 70 Rezeptideen zum regionalen Urgetreide-Menü:
vom nussigen Buchweizen-Aufstrich über Chiemut-Salat und Urdinkelrisotto bis zum Einkorn-Crêpe mit Beerenquark.

Ab 18. April hier und im Buchhandel erhältlich!