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Krachnuss - Vollmilchschokolade mit Haselnüssen (300 g)
Zutaten
Zucker* (Vollrohrzucker*, Rohrzucker*), VOLLMILCHPULVER* (20,00%), Kakaobutter*, HASELNÜSSE* (17,00%), Kakaomasse*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Bourbon Vanille*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Schalenfrüchte *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemein
Viele ganze, aromatisch geröstete Haselnüsse umhüllt von edler Milchschokolade. Kakaogehalt mindestens 36% in der Vollmilchschokolade, mit reiner Bourbon Vanille. Rapunzel Schokolade steht für höchste Qualität nach Schweizer Herstellertradition verbunden mit wertvollen fair gehandelten Zutaten aus ökologischem Anbau.
Herstellung
Die Basiszutaten werden intensiv gemischt und durch Walzen zerkleinert um eine möglichst feine Masse zu erhalten. Diese Schokomasse wird conchiert(Rührvorgang) bei 60°C, wobei noch einmal Kakaobutter und individuelle Bestandteile (z.B. Nüsse) zugegeben werden. Die Masse wird anschließend auf ca. 30° abgekühlt, noch einmal leicht temperiert und dann in Schokoformen gegossen.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder
Herkunft
Schweiz
Verwendung
für Desserts, Konfekt und zum NaschenLagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Milchschokolade Nuss
Nährwerte & Analyseergebnissebezogen auf 100 g
- Brennwert 2427 kJ / 584 kcal
- Fett 41,64 g
- Davon gesättigte Fettsäuren 19,26 g
- Kohlenhydrate 41,9 g
- Davon Zucker 40,1 g
- Ballaststoffe 3,3 g
- Eiweiß 8,64 g
- Salz 0,200 g