Ur-Mais Mehl (500 g)

Mais wurde von Kolumbus aus Mexiko mitgebracht. Die Antersdorfer Mühle beteiligt sich gemeinsam mit Bauer Lachner an einem Forschungsprojekt, um die alte Sorte aus dem Rottal wieder anzubauen. Die Ursprungsprodukte sind unsere Lieblingsprodukte: Sie kommen von einem Hof, der in unserer Umgebung wertvolle alte Sorten wieder anbaut und vermehrt.

Zutaten: Mais*

Verwendung: Maismehl wird zum Binden und Backen genutzt, kann aber auch zur Herstellung von Tortillas verwendet werden.

Lagerung: Kühl, trocken und dunkel lagern!

Ursprung: Deutschland

• Energie / Brennwert in kJ 1437
• Energie / Brennwert in kcal 342
• Fett in g 5,5
• Davon gesättigte Fettsäuren in g 0,8
• Kohlenhydrate in g 55,0
• Davon Zucker in g 1,5
• Ballaststoffe in g 16
• Eiweiß in g 9,8
• Salz in g < 0,01