Backmischung aus Emmer, Einkorn, Urdinkel und Roggen für ein Kastenbrot.
550 g
Dazu wird benötigt: 1/2 Würfel Frischhefe o. 1 Tütchen Trockenhefe; 500 ml Wasser
Unsere Bio-Zutaten:
Roggenmehl Type 1370, Urdinkelmehl Type 1050, Emmer-Vollkornmehl, Einkorn-Vollkornmehl, Sauerteig-Extrakt, Steinsalz. Enthält Roggen-, Dinkel-, Emmer-, Einkorngluten.
Frei von modernem Weizen.
| Nährwertangaben Chiemgauer Urkorn-Brot | | | | |
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| Nährwertangaben pro 100 g | | | | | |
| Energie | | | | | | 1372 | kJ |
| | | | | | | 325 | kcal |
| Fett | | | | | | 2,52 | g |
| | dav. gesättigte Fettsäuren | | | 0,4 | g |
| | dav. einfach ungesättigte Fettsäuren | | | 0,6 | g |
| | dav. mehrfach ungesättigte Fettsäuren | | 1,46 | g |
| | dav. Trans-Fettsäuren | | | | 0 | g |
| Kohlenhydrate | | | | | 60,2 | g |
| | dav. Zucker | | | | | 1,1 | g |
| Ballaststoffe | | | | | 8,3 | g |
| Eiweiß | | | | | | 11,1 | g |
| Salz | | | | | | 3,63 | g |
Schnelle Gerichte mit Urgetreide, Buchweizen, Linsen & Co – das heißt bei uns: Einfache Zubereitung – keine Zusatzstoffe – keine Konservierungsmittel - keine Geschmacksverstärker – nur pure beste Bio-Zutaten aus möglichst regionaler Herkunft.
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