Zitronat ohne Weißzucker, gewürfelt, 100 g von Rapunzel

Durch den Verarbeitungsprozess kann der Maisstärkesirup transparente Häutchen bilden. Diese stellen keine Qualitätsbeeinträchtigungen dar.

Zutaten

Maisstärkesirup*, Zitronenschalen* (30,00%), Meersalz *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allgemein

Die kandierten Zitronenschalen schmecken wunderbar aromatisch und intensiv-fruchtig. Zitronat kann vielseitig zum Backen oder zum Verfeinern von Desserts eingesetzt werden.

Herstellung

Zitronenschale wird in Würfel geschnitten und mit Wasserdampf behandelt. Der nun zugegebene Maisstärkesirup dringt aufgrund der Osmose in die Kapillaren der Fruchtschale ein und ersetzt das Wasser.

Ursprung der Hauptzutat(en)

Diverse Länder

Verwendung

Lagerhinweis

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren!
 

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g

• Brennwert 1363 kJ / 321 kcal
• Fett 0,30 g
• Davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
• Kohlenhydrate 78,0 g
• Davon Zucker 77,0 g
• Ballaststoffe 3,0 g
• Eiweiß 0,10 g
• Salz < 0,500 g