Chili Crunch - Topping (185 g)

CHILLY CRUNCH

&Clara
Gutes toppen
Die &Clara Mischungen toppen schon pur so gut wie alles. Zwischendurch oder zu einem Glas Wein.
Und erst recht als Topping auf Gemüse, Salaten, Früchten, Pasta, Risotto, einem Käsebrot, Joghurt,
Eis.....
Mit &Clara Toppings kann man Neues ausprobieren, Reifes (zum Beispiel Gemüse) veredeln. Und
man kann verschiedene Aromen und Texturen verbinden – weich und hart, Cremiges und Crunch,
salzig und süss.
Unendliche Möglichkeiten zu kombinieren: Crispy Oriental zum Beispiel zur Erbsensuppe oder zu
Hummus, Chili Crunch zu Erdbeeren oder Eis, Sweet Salty zu Apfelkompott oder Kartoffelstampf und
und und....
&Clara Toppings werden von Hand gemischt und geröstet, und nicht industriell hergestellt. Der
Röstmeister überprüft jede Charge von Hand.
Alle Zutaten sind Bio, mindestens 90 % haben Demeter-Qualität. Die Rohstoffe sind so regional wie
möglich. &Clara Toppings enthalten von Natur aus kein Gluten und sind daher sehr bekömmlich. Sie
sind reich an Proteinen, Omega 3,Eisen,Kalzium, Magnesium, Vitamin B1, B2, A und E. Sie sind vegan:
nicht mit Honig gesüsst, sondern mit Äpfeln aus der Region. Sie werden schonend, langsam und auf
niedriger Temperatur geröstet.
&Clara Toppings sind hochwertig und würzig. Sie duften wunderbar nach geröstetem Chili, Curry,
Buchweizen und nach gerösteten Cashew-Kernen. Entscheidend für schmackhafte Röstaromen sind
eiweißhaltige Zutaten und trockene Hitze. Sie machen aus den &Clara Mischungen etwas ganz
besonderes. Jedes Glas ist vakuumiert. So bewahrt sich der Duft der Röstaromen viel länger im
(ungeöffneten) Glas.

Werte
&Clara arbeitet mit Menschen zusammen, die es schwer haben, au dem sogenannten ersten
Arbeitsmarkt unterzukommen. Zum Beispiel weil sie eine körperliche, geistige oder psychische
Beeinträchtigung haben. Oder weil sie unsere Sprache nicht sprechen. Es braucht Zeit, zu einem
Team zusammenzuwachsen – die langsam, schonend gerösteten Toppings passen daher sehr gut zu
einer inklusiven Arbeitsweise.
&Clara produziert biodynamische Lebensmittel, die den Demeter-Standards entsprechen

Chili Crunch
Dieses &Clara Topping lebt von einem wunderbar roten Chili aus Murcia (Spanien), der dem Piment
d´Espelette sehr ähnlich ist. Es ist scharf und voll im Geschmackt, gleichzeitig abgerundet durch die
heimische Apfelsüsse. Es passt hervorragend zu Eis, aber auch zu Salaten, zu gebratenen Auberginen
oder anderem Gemüse. Es verleiht cremigen und milden Gerichten eine schöne Schärfe.

Nährwerte bezogen auf  100 g:

Energie		2152	kj
		516	kcal
Fett		30,8	g
davon gesättigte Fettsäuren		3,8	g
davon einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren		26,9	g
Kohlehydrate		39,8	g
davon Zucker		4,3	g
Eiweiß		17,7	g
Salz		1,83	g