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Natursauerteig (125 g)
Natursauerteig, 125 g, von Arche
Herstellung von Sauerteigbroten, Brötchen, ... ideales Teigsäuerungsmittel 2 leicht gehäufte Esslöffel für 500 g Mehl (Brot von ca. 750g), Dose reicht für 8 Brote.
Zutaten: ROGGEN-Vollkornmehl*, Sauerteigkulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
* aus ökologischer Landwirtschaft
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Verwendung: Grundrezept: 500g Mehl + 2 EL Natursauerteig, 1 Tüte Trockenhefe und 1 TL Meersalz mischen. 350ml lauwarmes Wasser dazugeben, durchkneten, 15 Min gehen lassen, durchkneten, formen, 30 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (200°C) eine Stunde backen.
Nährwertangaben
Portionsgröße | 100 Gramm |
Energie (kJ) | 1468 kJ |
Energie (kcal) | 350.852 kcal |
Fett | 2.0 Gramm |
davon: | |
- Gesättigte Fettsäuren | 0.3 Gramm |
Kohlenhydrate | 66.6 Gramm |
davon: | |
- Zucker | 1.0 Gramm |
Eiweiß | 10.0 Gramm |
Salz | 0.1 Gramm |