Urkorn-Brot - Backmischung

Backmischung aus Emmer, Einkorn, Urdinkel und Roggen für ein Kastenbrot.

550 g

Dazu wird benötigt: 1/2 Würfel Frischhefe o. 1 Tütchen Trockenhefe; 500 ml Wasser

Unsere Bio-Zutaten:
Roggenmehl Type 1370, Urdinkelmehl Type 1050, Emmer-Vollkornmehl, Einkorn-Vollkornmehl, Sauerteig-Extrakt, Steinsalz. Enthält Roggen-, Dinkel-, Emmer-, Einkorngluten.
Frei von modernem Weizen.

 

Nährwertangaben Chiemgauer Urkorn-Brot
Nährwertangaben pro 100 g
Energie						1372	kJ
						325	kcal
Fett						2,52	g
	dav. gesättigte Fettsäuren					0,4	g
	dav. einfach ungesättigte Fettsäuren					0,6	g
	dav. mehrfach ungesättigte Fettsäuren					1,46	g
	dav. Trans-Fettsäuren					0	g
Kohlenhydrate						60,2	g
	dav. Zucker					1,1	g
Ballaststoffe						8,3	g
Eiweiß						11,1	g

Schnelle Gerichte mit Urgetreide, Buchweizen, Linsen & Co – das heißt bei uns: Einfache Zubereitung –  keine Zusatzstoffe – keine Konservierungsmittel - keine Geschmacksverstärker – nur pure beste Bio-Zutaten aus möglichst regionaler Herkunft.

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