Urdinkel - Vollkornmehl

Die Bestandteile des ganzen Korns verleihen diesem feinen Mehl seinen kräftigen Geschmack und machen es sehr wertvoll. Besonders geeignet für herzhafte Brote sowie pur oder gemischt für Kuchen, Pfannkuchen, Waffeln, Kekse, Semmeln und vieles mehr.Dinkel schmeckt leicht nussig und kann in allen Rezepten anstelle von Weizen verwendet werden.

Der Chiemgaukorn-Dinkel stammt aus einer ursprünglichen Dinkelsorte, die nicht mit Weizen gekreuzt wurde und somit alle positiven Eigenschaften des echten Dinkels aufweist. Daher vertragen viele Weizenallergiker den Urdinkel und können somit ihren Speiseplan erweitern.

Dinkel ist sehr reich an Mineralstoffen und Vitaminen, die gut für einen geregelten Stoffwechsel und die Haut sowie nervenstärkend sind.
 

Nährwertangaben Urdinkel-Vollkornmehl
Nährwertangaben pro 100 g
Energie						1.496	kJ
						357	kcal
Fett						3,6	g
	dav. gesättigte Fettsäuren					0,45	g
Kohlenhydrate						63,7	g
	dav. Zucker					0,39	g
Ballaststoffe						8,3	g
Eiweiß						12,7	g