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Beluga-Linsen, 500 g

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Beluga-Linsen werden auch „Kaviar-Linsen“ genannt, da sie schwarz und glänzend sind. Außerdem gelten sie als besonders edel im Geschmack. Belugalinsen entwickeln beim Garen ein nussiges Aroma, das an Maronen erinnert.

Beluga-Linsen zerfallen beim Kochen nicht und eignen sich daher hervorragend für Linsensalate, als Beilage, für Risotto oder zur Zubereitung von Brotaufstrichen. Die Garzeit beträgt 20-30 Minuten ohne vorheriges Einweichen. Sie werden gern als Kontrast zu weißem Fisch oder in Pasta-Gerichten verwendet.

Linsen enthalten viel Eiweiß und B-Vitamine.

Die Beluga-Linsen für Chiemgaukorn stammen ausschließlich aus eigenem Anbau von Biofeldern im Chiemgau. Eine Besonderheit, da es nur sehr wenig Linsen aus Deutschland gibt!

Wir bauen unsere Produkte in einer nachhaltigen Fruchtfolge an, die Bodenleben und Artenvielfalt schützt und fördert. Die Behandlung der geernteten Linse bis zur fertigen Tüte erfolgt sehr sorgfältig und schonend in Handarbeit.

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